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SHNOR CHROOK | HÜHNERSUPPE MIT ZITRONENGRAS
Shnor Chrook heißt diese kambodschanische Antwort auf die im Westen so beliebte Hühner-Nudel-Suppe. Die Suppe ist ein wunderbarer Muntermacher, denn sie schmeckt leicht und erfrischend. Zubereitet in einer großen Schale mit frischer Hühnerbrühe, Gemüse und Koriander.

 

KOKOS CURRY SUPPE
Eine exotische Suppe mit Reisbandnudeln, Koriander, Gemüse, Süßkartoffeln und Bambus.
- mit Tofu
- mit Hähnchenbrust in Curry und Zitronengras



SALATE / BO BUN
Ein exotischer, würziger Salat aus Reisnudeln, Erdnüssen, Koriander und vietnamesischen Kräutern in einem aromatischen Ingwerdressing.
- mit Hähnchenbrust in Curry und Zitronengras
- mit gebratenem Tofu
- mit Shrimps in Zitronengras

BAGUETTES / BANH MI DAC BIET
eingelegte Möhren, Gurke und Kräuter belegt:
- mit Hähnchenbrust in Curry und Zitronengras
- mit Tofu

„Meister, fängt man beim Essen mit der Suppe an, oder fängt man besser mit den Nudeln an?“

„Wir beginnen zunächst einmal damit, dass wir mit den Spitzen der Stäbchen die Oberfläche der Nudelsuppe berühren, als wollten wir sie zärtlich streicheln.“

„Wozu macht man das?“

„Das ist eine Liebeserklärung an die Nudelsuppe.“

(Dialog aus dem Film Tampopo)



NEUE ÖFFNUNGSZEITEN
Dienstag bis Freitag: 11:30 Uhr - 15:00 Uhr, 18:00 Uhr - 21:00 Uhr
Samstag: 11:30 Uhr - 17:00 Uhr



YONG Indochina Suppenbar

Neustraße 39
54290 Trier
0651 145 31 58
mail(at)yong-suppenbar.de